გაიცანით რაჭველი სტუდენტი, რომელიც მშობლიურ სოფელში "ბუგეულში" ღვინოს ქვევრებში აყენებს

ახალ­გაზ­რდა მეღ­ვი­ნე გი­ორ­გი ჭე­ლი­ძე ერთ-ერთი მათ­გა­ნია, ვინც ახალ­გაზ­რდო­ბა­ში­ვე გა­ი­გო ქარ­თუ­ლი ღვი­ნის ხიბ­ლი და რა­ჭა­ში, მშობ­ლი­ურ სო­ფელ "ბუ­გე­ულ­ში" ხა­რის­ხო­ვა­ნი რა­ჭუ­ლი ღვი­ნის და­ყე­ნე­ბა და რაც მთა­ვა­რია, ბოთ­ლში ჩა­მოს­ხმა გა­და­წყვი­ტა. გი­ორ­გი სტუ­დენ­ტია და შე­სა­ბა­მი­სად, დრო­ის სიმ­ცი­რეს გა­ნიც­დის. თუმ­ცა ამის მი­უ­ხე­და­ვად, იგი თა­ვი­სუ­ფალ დროს რა­ჭა­ში მი­დის და ვე­ნახ­სა და ღვი­ნოს უვ­ლის. მის­თვის ეს საქ­მე არა მხო­ლოდ წი­ნაპ­რე­ბის პა­ტი­ვის­ცე­მას უკავ­შირ­დე­ბა, არა­მედ გი­ორ­გის სურს, რომ ამო­იც­ნოს ქარ­თუ­ლი ვა­ზი­სა და ღვი­ნის დიდი და ღრმა შე­საძ­ლებ­ლო­ბე­ბი.

გი­ორ­გი ჭე­ლი­ძე, მე­ვე­ნა­ხე-მეღ­ვი­ნე: "ჩვენს მა­რან­ში არ­სე­ბუ­ლი ქვევ­რე­ბის შე­სა­ხებ ბე­ბია ხში­რად მიყ­ვე­ბა, იგი ყო­ველ­თვის იხ­სე­ნებს, რომ ეს ქვევ­რე­ბი მა­მა­მის­მა მის ღრმა ბავ­შო­ბა­ში "შრო­ში­დან" მო­ი­ტა­ნა, ხოლო შემ­დგომ ჩემ­მა ბე­ბი­ამ და ბა­ბუ­ამ ისი­ნი ახალ სახ­ლში გად­მო­ი­ტა­ნეს. შე­სა­ბა­მი­სად, ამ ქვევ­რებს და­ახ­ლო­ე­ბით 85-90 წლი­ა­ნი (და­ახ­ლო­ე­ბით, რა ასა­კი­საც ჩემი ბე­ბი­აა) ის­ტო­რია გა­აჩ­ნი­ათ. ამი­ტო­მაც, თა­მა­მად შე­მიძ­ლია ვთქვა, რომ ღვი­ნის წარ­მო­ე­ბა საკ­მა­ოდ დიდი ხნის წინ და­ვი­წყეთ. ალ­ბათ და­ინ­ტე­რეს­დე­ბო­დით, ამ­დე­ნი წლის ქვევ­რებ­ში ღვი­ნოს ისევ ვა­ყე­ნებთ თუ არა - დიახ ვა­ყე­ნებთ.

- რო­დის გა­და­წყვი­ტეთ ღვი­ნის ბოთ­ლში ჩა­მოს­ხმა?

- რაც შე­ე­ხე­ბა ბოთ­ლში ჩა­მოს­ხმას, ამ უკა­ნას­კნელს ხელი და­ახ­ლო­ე­ბით 7თვის წინ მოვ­კი­დეთ. მი­უ­ხე­და­ვად იმი­სა, რომ ვთვლი­დი ეს ძა­ლი­ან სა­პა­სუ­ხის­მგებ­ლო ნა­ბი­ჯი იყო, მა­ინც გავ­ბე­დე. ამის მი­ზე­ზი, რამ­დე­ნი­მე ფაქ­ტი გახ­ლდათ

Ambebi.ge

👉  კვალიფიციური მომზადება - ყველა საგანი ერთ სივრცეში